クリスマスのリングケーキ（直径18cmのリング型1台分）

1. ボールにバターをいれ、泡だて器でクリーム状にし、ブラウンシュガーをいれて、フワフワになるまで混ぜ、卵1個を加え混ぜる。
   
2. �@にアーモンドプードル、残りの卵を順に入れて混ぜ合わせる。
   
3. �AにAを合わせてふるい入れ、混ぜる。粉っぽさが残っているうちに梅原ミックスフルーツを加え混ぜる。
   
4. 生地を型に流し入れて表面を平らにし、180℃/オーブンで5分、160℃で40〜45分焼き、型から出し、ケーキクーラーにのせて冷ます。
   
5. アイシングを作る。卵白と粉砂糖を混ぜ合わせ、トロリとしたらレモン汁を加えて混ぜ�Cにかけ、そのままかためる。
   （白い雪をイメージして）
   
   
   ※アラザン、柊などクリスマスをイメージしてかわいく仕上げてください。

1. 卵白は数回に分けて粉砂糖を加えながら泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る。
   
2. Aの粉類をよく合わせて、�@にふるい入れて、木べらなどでさっくりと混ぜ合わせる。
   
3. �Aを直径1cmの丸口金をつけた絞り袋に入れる。
   
4. クッキングシートを敷いた天板にしずく状に絞り出し、アーモンドダイスをのせる。
   
5. 170℃のオーブンで10分、その後160℃にして約15分焼く。